avant que l’année ne tire sa révérence d’un dernier clin d’œil et que le rideau ne se ferme doucement, j’aimerais m’arrêter un instant – un verre à la main, une touche de paillettes sur l’épaule et un merci très sincère au fond du cœur. ✨

2025 a été intense, scintillante, parfois exigeante – mais surtout portée par vous. Par vos visites, vos regards, vos conversations. Sans vous, tout cela n’aurait été qu’à moitié aussi beau.

Le serre-corset peut retourner dans l’armoire pour cette année. Le dernier spectacle est joué. Pas de grand final, mais un petit public raffiné à l’Eden Bar – proche, attentif, merveilleux. Exactement ce qu’il faut pour laisser l’année s’achever avec élégance. Le glamour n’a pas toujours besoin d’une grande scène.

Pendant que je troque doucement les talons hauts contre quelque chose de plus confortable, Dino dépose au Savoy une couverture culinaire et chaleureuse sur les jours entre les fêtes :

Pour commencer, Soupe de Betterave et Soupe de Panais – calmes, terriennes, hivernales.

Ensuite, place au réconfort avec les Fleckerl au Jambon et Salade Verte, ou au festif avec le Ragoût de Chevreuil, Knödel de Pommes de Terre, Chou Rouge aux Marrons et Airelles – une cuisine d’hiver classique qui n’a pas besoin d’élever la voix pour convaincre.

Pour le final sucré, la Panna Cotta Noix & Cannelle sur Ragout de Kumquat – douce, parfumée, un point final élégant pour cette année.

Et bien sûr, on trinque : Punch aux Baies ou à l’Orange, ou un Vin Chaud classique – chaleureux, familier, parfaitement de saison.

Je le dis comme c’est : le temps est venu pour la lumière des bougies, pour ralentir, pour une douce anticipation. Noël est là, la nouvelle année frappe déjà à la porte – et j’espère que nous nous y retrouverons : en bonne santé, curieux, gourmands, avec une petite étincelle dans le quotidien.

De tout cœur : joyeux Noël, de belles fêtes de fin d’année et mes meilleurs vœux pour une excellente nouvelle année. ✨🥂